食品词典中的关于的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| antiyeast | 抗酵母（性） |
| apiculatus yeast | 葡萄酒酵母 |
| beer yeast | 啤酒酵母［Saccharomyces cerevisiae］ |
| bottom yeast | 底（层）酵母；下面酵母 |
| brewar’s yeast | 啤酒酵母 |
| cake yeast | 块状酵母；鲜酵母块 |
| Chinese yeast | （中国）酒药 |
| compressed yeast | 压榨酵母；鲜酵母 |
| debittreing yeast | 脱苦叶酵母 |
| distillery yeast | 酒精酵母 |
| distiller’s yeast | 酒曲；酝酿酵母 |
| dried yeast | 干酵母 |
| dry yeast | 干酵母 |
| dusty yeast | 酵母粉 |
| ellipsoideus yeast | 椭圆形酵母 |
| false yeast | 拟酵母［Pseudosaccharomycetaceae］ |
| fast-working yeast | 发酵能力强的酵母 |
| filamentous yeast | 丝状酵母 |
| film yeast | 产膜酵母 |
| film-forming yeast | 产膜酵母 |
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